Fame di pane
0 0 0
Libri Moderni

Quarenghi, Giusi - Mastrangelo, Alessandra

Fame di pane

Abstract: "Fame di pane" è la storia millenaria del pane raccontata ai bambini. Ossia come un rozzo impasto modificato dalla lievitazione diventerà la principale risposta alla fame, declinata in mille forme e chiamata con mille nomi, nelle diverse culture e geografie. E anche: come si fa il pane, oggi, nei laboratori dei fornai, nella panetteria sotto casa e anche in casa? Servono ancora terra, acqua, aria, fuoco, tempo e gesti delle mani? E come si riconosce il pane buono, come si distingue da quello meno buono? Grazie all'esperienza della degustazione, seguendo la scheda-guida, si impara a intendersi di pane, a dargli il posto che gli spetta nell'alimentazione quotidiana, a ritrovarne il gusto. Non un gusto unico e finto, più o meno lo stesso ovunque, ma la ricca varietà dei pani del mondo, frutto e testimonianza di culture, risorse, necessità, gusti, differenze, tradizioni e invenzioni. Età di lettura: da 7 anni.


Titolo e contributi: Fame di pane / Giusi Quarenghi e Alessandra Mastrangelo ; illustrazioni di Daniela Villa

Pubblicazione: Bra : Slow Food, [2009!

Descrizione fisica: 70 p. : in gran parte ill. ; 23x26 cm

Serie: Per mangiarti meglio

ISBN: 9788884991850

Data:2009

Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)

Paese: Italia

Nota:
  • In calce al front.: con il sostegno di Saint-Gobain vetri

Nomi: (Autore) (Autore)

Soggetti:

Classi: 664.7523 PRODOTTI DELLA PANIFICAZIONE. PANI (0)

Dati generali (100)
  • Tipo di data: monografia edita in un solo anno
  • Data di pubblicazione: 2009

Sono presenti 3 copie, di cui 0 in prestito.

Biblioteca Collocazione Inventario Stato Prestabilità Rientra
Negrar di Valpolicella R SCIENZE 641 53-11534 Su scaffale Disponibile
Valeggio R 641. 8 QUA 22-23746 Su scaffale Disponibile
Caselle di Sommacampagna CASELLE R Scienze QUA 23C-45602 Su scaffale Disponibile
Vedi tutti

Ultime recensioni inserite

Nessuna recensione

Condividi il titolo
Codice da incorporare

Copia e incolla sul tuo sito il codice HTML qui sotto.